Ökningarna har lugnat sig efter prischocken

Efter de stora uppgångarna 2022–2023 har livsmedelspriserna fortsatt att stiga, vilket hållit debatten om matpriserna vid liv. En genomgång från Länsförsäkringar visar dock att prisökningarna de senaste åren – fram till sänkningen av matmomsen den 1 maj 2026 – har legat inom normala ramar och varit i nivå med eller något lägre än i jämförbara EU-länder.

I pressmeddelandet, publicerat den 3 juni 2026, säger Länsförsäkringars chefekonom Alexandra Stråberg:

"Den svenska matkassen har inte blivit dyrare än i andra europeiska länder och de senaste tre åren har prisökningen faktiskt varit något lägre i Sverige än i övriga Europa"

5–6 procent upp från våren 2023 till momssänkningen

Den snabbt stigande prisutvecklingen på livsmedel ebbade enligt Länsförsäkringar ut under våren 2023. Därefter, räknat från april 2023 och fram till matmomsen sänktes den 1 maj 2026, uppges priserna ändå ha fortsatt upp med cirka 5–6 procent i Sverige.

Alexandra Stråberg betonar att lägre inflation inte betyder lägre priser, utan att prisökningarna går långsammare:

"Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt."

Jämförelse: Sverige något lägre än EU

Enligt tabellen i Länsförsäkringars underlag ökade priserna för kategorin ”livsmedel och alkoholfria drycker” (KPI-del) under perioden mars 2023 till mars 2026 med 6,0 procent i Sverige. Under samma period var ökningen 8,2 procent i EMU och 8,9 procent i EU. Sveriges KPI (total inflation) anges till 5,7 procent.

Före pandemin steg maten snabbare än inflationen

Länsförsäkringar lyfter även en längre jämförelse bakåt i tiden. Under perioden januari 2010 till januari 2020 steg priserna på livsmedel och alkoholfria drycker med 19,3 procent, medan KPI ökade 10,7 procent. Enligt genomgången innebär det att matpriserna ökade nästan dubbelt så snabbt som den breda inflationen under decenniet före pandemin.

Matmomssänkningen: ”Raderar ut” tre års uppgångar

De redovisade siffrorna i pressmeddelandet avser utvecklingen fram till april 2026, alltså före den svenska sänkningen av matmomsen. Länsförsäkringar skriver att om momssänkningen räknas in förändras bilden kraftigt.

"Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt."

Enligt Alexandra Stråberg innebär det att priset på matkassen i april 2026 låg ungefär på samma nivå som våren–sommaren 2023, även om effekten enligt henne sannolikt är tillfällig.

Hög nivå kan hålla debatten vid liv

Sammantaget bedömer Länsförsäkringar att matpriserna har utvecklats i takt med den allmänna inflationen och omvärlden, men att diskussionen om de höga matpriserna kan fortsätta eftersom ökningar nu sker från en hög nivå. I pressmeddelandet nämns även osäkerhet framåt, bland annat kopplat till oroligheter i Hormuzsundet.